宋青枝接完预约电话，端着一碗没有汤圆的红豆沙，一边吃，一边回到厨房。
宽敞明亮的厨房里井井有条，灶台发出呼呼的响声，大家各司其职，杨老太太和杨继慈一人掌一把勺，舞得虎虎生风。
这时负责总管接待的陈姐进来说了句：“1号桌该上甜品了。”
宋青枝便放下碗，往青瓷小碗里分陈皮红豆沙汤圆，每碗一勺，里头卧三颗汤圆。
接着她又拿过一把刀，戴上厨房用的透明口罩，开始准备各种前菜。
在杨家菜，每一桌在上热菜之前，都会先上十小碟前菜，包括但不限于卤牛肉、卤鹅肝、肉皮冻和翡翠豆腐等。
宋青枝一边切小茴香一边道：“下周做带冻酱醋鱼吧？”
杨老太太闻言反问道：“那得准备多少大鲤鱼啊？”
“也还行吧，一天最多十条，多买点，放大缸里养着呗。”宋青枝头也不抬地应道。
杨继慈没意见，“回头我跟卖鱼的老孙说一声，让他送过来就是了，多送点，到时候奶奶您多喝点鱼汤。”
“就是就是。”宋青枝附和着，将切好的小茴香和在香料水里煮过的去皮花生米一起放进盆里，一边加葱油搅拌一边道，“刚才有个客人预约，说要吃煿金煮玉。”
张莹莹白天都在她这里打下手，这会儿正帮着分去骨风爪进各个透明玻璃小碗里，闻言一愣，“……大晚上吃粥？”
“是啊，也不知道怎么想的。”宋青枝摇摇头，觉得有点好笑，“我差点以为他是不是看过我视频呢。”
杨老太太闻言扭头吐槽道：“看过你视频？难道只有你知道这道菜么，说不定人家本来就懂。”
宋青枝哼了声，反驳道：“我全网粉丝好歹也有一千万，看过我视频有什么出奇的，不是很正常么？”
老太太笑了两声，反问她：“那人家怎么会知道咱们家能做？”
“所以我说是差点以为嘛。”宋青枝解释道，“我也觉得不会这么巧合的，就问他换成笋蒸饭行不行，他说行，所以周一咱们是都换成笋蒸饭，还是单那一桌换？”
“都换呗，单换一桌多麻烦。”
“那我请老杨叔这两天帮忙多挖一点笋，周日我回村去拿。”
老杨叔一家是宋家的邻居，他儿子承包池塘养鱼，老两口闲着，宋青枝起初是请他们帮忙打理果园，后来是干脆把果园承包给他们家，自家要用水果的时候直接去买还更方便。
每天十桌客人，晚上九点之后，客人陆续离开，店里重新恢复安静，大家伙儿一齐将卫生都收拾干净，外头的门一关，围在一起吃起宵夜来。
元宵佳节，菜色要比平时丰盛很多，斩了一整只刚出炉的烤鸭，鸭皮焦脆油酥，一口下去油脂的香味就在口腔里炸开。