古法制作酱油分为晒制和酿制，直到豆子下坛，这两种方法前几步并无二致，但之后的步骤有所不同。
顾名思义，晒制是要经过太阳暴晒，这种方法一般在三月就要开始准备工作，坛中的豆子恰好经过一年中日照最长的几个月的太阳照射，期间还要不断翻动搅拌，足足一年之久，方成酱油。
酿制则是在豆子入坛后，将坛密封放在阴凉处，每隔一段时间，便要揭开封口，在其中搅拌均匀，也要经过差不多一年的时间，才能酿成酱油。
眼下，卫蓁手底下的坛子已经密封好了，拿回院儿里随意寻个阴凉处搁着就是。
回到东院，卫蓁还没来得及给怀里的酱油坛子找地方，就听见下人来报，豆腐店的汪掌柜求见。
汪掌柜来的正是时候，她这边刚忙完，他刚好来见，大概是宅子的事有眉目了。
“请他去堂屋。”卫蓁对下人说完，嘱咐红袖给酱油坛子找个通风处，然后起身回房换了身衣服。
刚从厨房出来，总得整理下仪容才好见客。
汪居凡本是一心想要把豆腐店做大的，谁让这是东家交给他的第一家店呢。
但自从上次见过卫蓁之后，这几天满心都是给夫人找宅子的事儿，毕竟夫人许诺过，还有一个大店在等着他掌管。
这不，问到了合适的宅子，他马不停蹄地就过来向夫人回禀了。
被人引进堂屋，等了不过一盏茶的功夫，夫人就过来了，汪居凡连忙起身。
“不必多礼，”卫蓁摆了摆手，“汪掌柜过来，可是宅子的事儿有信了。”
“正如夫人所料。小人问得一处宅子，基本符合夫人要求，只是……”
“只是什么。”
“只是那宅子在城郊，且有意者众多。”
城郊倒也不远，反正有马车，只是有意向的人多这一点……
卫蓁沉吟片刻，道：“汪掌柜可有空，我们现在去看看如何？”
汪居凡连连应是，转身引路。
路上，他们先转道去接了个人，听汪居凡说，这人正是宅子主人的被委托人，看宅子也得经过他才行。
名为冯礼的人一上车，先是给卫蓁介绍了宅子的情况。
这宅子是本地一户员外家的，原是三进三出带后院的大宅，赖不住小少爷喜欢南方的园林风格，加上家中人少，对他溺爱非常，便直接平了一处院落给小少爷建假山竹林。这小少爷人也争气，今朝春闱高中，被圣上亲点为榜眼，指派到九江任职。与家里人商量过后，便想将这处老宅出售，举家南迁，也好有个照应。