江阳在八点半左右的时候到了丰和楼，昨天是第一天得来早点，之后就不用那么早了。
姜老今天来的早，江阳一进门就被叫住。
“小江，来过来。”姜老招手道。
江阳依言走了过去，恭敬的说道：“您好姜老。”
姜老上下打量一番江阳，赞叹道：“不错不错”江阳被赞叹的一脸懵，他都不知道不错在哪儿
“体格看起来不错，经常锻炼吧”姜老说道。
“啊对，每天都会锻炼一会儿。”江阳连忙说道。其实他就每天早上跑个步，前几年连步都没跑，也就这几个月才早起跑步。
江阳知道自家的事，身体看起来好，那是因为系统提升身体素质的原因，与他锻炼真没太大关系。可系统的存在能说吗肯定不能啊好在跑步也算锻炼，自己也不算撒谎。
姜老不知道期中缘由，只当是江阳真的每天锻炼身体才有着这么好的体格。越看越是觉得满意，说道：“不错，知道锻炼身体。这点很不错，身体才是本钱。要成为一个好的厨师，没有好的身体，可不行。继续保持”
江阳点头称是，还好姜老没有一直在这个话题纠结。
“其实本不该我来教你，可中间出了些问题，也就只能我来教你了。但是我年纪大了，可能无法随时随地教你。这样吧，你先跟着小余学，不懂的再来问我。我也会隔两天抽时间来专门教你。”姜老说道，把话挑明。
江阳也理解，反正搁谁不是学再者别人也说会专门拿时间教导，也没什么不满的。
看到江阳同意，姜老暗地里微微点头，对着江阳说道：“那你先进去吧。”
“好的。”江阳说了句便去了厨房。
待到余其权来时，姜老把他叫到一边，朝着他叮嘱了一番。余其权见自家师父没有逞强的亲自教导，心里也是高兴，连带着对江阳的印象也好了些。
既然是教怎么控制火候，余其权自然不会再让江阳做其他事。同时也为了不辜负师父的嘱托，余其权将江阳亲自带在身边教导。
他讲解的很详细，从火候的大小，到怎么判断一些常见的食材成熟程度，一一讲给江阳。
与之前廖老不同的是，余其权虽然讲的很认真，但缺乏廖老那种深入浅出的感觉。若是要形容的话，余其权更像是中学的数学老师讲课，而廖老则是说书讲故事的。其中谁讲的更加生动自然不必说。
江阳听的认真，虽然余其权讲的很生硬，可他也觉得很有收获。其中的许多东西，江阳都是不知道的。火候的控制看似一个基础的东西，事实上这是最不像基础的基础。
刀工、调味、香料搭配都可以集中练习，只练基础，不涉及成菜。然而火候不同，讲的再多，都没有亲自动手来的直接。
而且每一种菜品、食材所需要的火候均不一样，是无法集中练习的。
跟在余其权后面有三天时间，通过余其权的不断讲解和示范，江阳对于火候的把握，有了一定的心得。