“这道回锅肉，瘦肉不柴，肥肉不腻。在高温中释放了些许油脂的肥肉，油腻感没有那么强，却带有一股焦香味。瘦肉口感紧实，却不干柴，初尝不显，越嚼越香。豆瓣酱香而不浓，老老实实做好了一个辅料的作用，而不喧宾夺主。蒜苗带有独特的蒜香味，在高温下，只需要短短时间就可以发挥出来，与肉正是相得益彰的搭配。那一点儿糖算是点睛之笔了，不见甜味，却很好的综合盐味，使得盐味变得更加柔和起来。总得来说，是一道很好吃的回锅肉。”姜老笑着说道。
观众惊讶不已，他们看了这么多场比赛，评委们就没怎么长篇大论过，都是简短的几句评价。
今天居然说了那么多莫非这道菜做的真的很好不成
观众的疑惑，自然是没人解答的。
评论的长短，实际上并不能代表好坏，只是个人喜好罢了。
陈蓄毅鞠躬，说道：“多谢姜老”
陈泉州点了点头，自家孙子懂礼貌，做爷爷的，脸上也有光。
待陈蓄毅起身，陈泉州沉声道：“虽说姜老对这道菜评价很高，但是并不代表这道菜就是完美的。当然，现阶段来说，这道菜很不错了，可也仅仅是现阶段。切记骄傲自满，还需勤勉。”
陈蓄毅闻言，再次鞠躬道：“我知道了。”
观众席上，周伟拉着江阳问道：“这老头谁啊这样说话就不怕引起不满吗”
江阳无语道：“这是别人爷爷，怎么说话都得受着。”
周伟恍然大悟：“卧槽，这样啊这小子爷爷居然是评委，那他不铁定能够出线”
江阳解释道：“不是那么回事，也许你不太懂一个厨艺大师意味着什么，他们对于厨艺，比一般厨师更加虔诚。”
周伟撇了撇嘴道：“要我说，阳子你就是太天真了，这人活在世上，谁还没有点儿私心啊”
“私心也许有，可并不是这个时候。”江阳笑着摇头。
顿了顿继续解释道：“能够去参加全国比赛，是一种荣誉，代表你的厨艺已经站在同代人顶端。可荣誉，也得有相应的实力来配，若是没有，那就是一个跳梁小丑。你要知道，预选赛能有私心，那全国比赛可就私心不了了。评委来自全国各地，甚至不一定全部是厨师，怎么讲私心到时候丢脸的可不仅仅是参赛厨师，连同他背后的，都得一并丢脸。所以，私心也许有，但绝不是在比赛评分的时候。毕竟这仅仅是一场预选赛，拿了冠军也没什么用。”
周伟茫然的点头：“虽然没太听懂，不过觉得你说的好有道理。”
江阳摇了摇头，轻声道：“继续看比赛吧。”
左杰拿着分数，竟然微微有些兴奋。
“8号厨师，最后得分是94分”
“哗”
观众议论起来，又又又是一个九十分